家常酸辣汤怎么做

家常酸辣汤的做法如下： 材料： 1. 鸡肉（或者其他肉类）：适量 2. 干贝（可选）：适量 3. 冬粉：适量 4. 木耳：适量 5. 黄瓜：适量 6. 豆腐皮：适量 7. 鸡蛋：适量 8. 生姜：适量 9. 大蒜：适量 10. 酱油：适量 11. 醋：适量 12. 辣椒油：适量 13. 盐：适量 14. 糖：适量 15. 鸡精：适量 16. 胡椒粉：适量 17. 葱花：适量 步骤： 1. 将鸡肉切成丝，用盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。 2. 干贝、木耳、黄瓜切成丝，豆腐皮切成小块。 3. 将鸡蛋打散备用。 4. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。 5. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入干贝、木耳、黄瓜和豆腐皮继续翻炒。 6. 加入适量的水，煮沸后加入冬粉煮熟。 7. 调味：加入适量的盐、酱油、糖、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。 8. 待汤汁煮开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。 9. 最后加入适量的醋和辣椒油，再继续煮1-2分钟。 10. 出锅前撒上葱花作为装饰即可。 温馨提示：根据个人口味可以适量调整辣椒油和醋的用量，如果喜欢更酸更辣的口味可以增加。

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